Miraesta deliciosa receta de Turrón de Vino con salsa de vino y frutos rojos. Esperando año nuevo quise hacer esta exquisita receta chilena que es fácil y rica de hacer me salieron 11 postres. En una olla colocamos 450 ml de vino tinto, cáscara de naranja, sacar la parte blanca, o si no queda amarga y añadir 1 palito de canela. Merlot El merlot es un vino tinto suave y sedoso con sabores a frutas rojas y ciruelas. Es perfecto para cortes de carne de cerdo y ternera de cocción lenta. Pinot Noir: El pinot noir es un vino tinto ligero y terroso con notas de frutos rojos. Se combina bien con cortes de carne grasa como el pato o el cordero. Lavamoslas fresas ,les quitamos el pedúnculo ,troceamos y ponemos en una olla junto con el azúcar ,el vino tinto y el zumo de limón. Dejamos macerar una hora u dos. Ponemos la olla a fuego medio y dejar hervir durante aproximadamente 45-60 minutos hasta que tenga consistencia de mermelada. Desespumar de vez en cuando. Colocalas ciruelas y las pasas en un cazo pequeño y añadimos el vino y el azúcar. Hierve todo y cuando llegue al punto de ebullición, baja el fuego y déjalo reposar por 30 minutos. Una vez pasado ese tiempo, tritura todo. No hace falta que quede muy fina, porque más tarde volverás a triturar. Lúcetepreparando este riquísimo secreto ibérico con salsa de vino y frutos rojos. Te aseguro que te marcarás un tanto con este lujo de receta. Cantidad: 1 secreto ibérico (4 Raciones) Tiempo de preparación: 25 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Lista en: 45 minutos Cocina: Española Plato: Segundo plato Dificultad: Lomoibérico con salsa agridulce. mermelada de cualquiera de frutos rojos ( yo de fresa) • cinta de lomo de aproximadam en te 1 1/4 , iberico o normal • Manteca de cerdo • Azucar mor en o • Sal y pimi en ta • Mostaza (normal) 75 minutos. 4 PROCEDIMIENTO Calentar el sartén con de aceite de oliva junto con la cebolla y el azúcar por 10 minutos. Añadir los frutos rojos a la mezcla subiendo la temperatura del sartén hasta hervir. Agregar el Carlo Rossi California Red y dejar hasta que el líquido se logre reducir. Incorporar el caldo de verduras y dejar calentar hasta hervir. Dejacocinar a fuego bajo durante 15 minutos. Transcurrido este tiempo, retira la cebolla. 3. Agrega el azúcar y la miel, cocina a fuego bajo durante 25 minutos, revolviendo constantemente. 4. Cuando se pueda ver el fondo de la olla con ayuda de una espátula, ya estará lista la reducción de vino tinto y miel. 5. Aprendercómo hacer una salsa de vino tinto puede beneficiar a cualquier cocinero, ya que es fácil de hacer, además tiene un sabor rico y picante parar mejorar el platillo. A Limpielos hongos y córtelos en pedazos de 2cm. En un sartén a fuego medio derrita la mantequilla. Dore los echalots por 30 segundos y agregue los hongos, el estragón, el perejil y sazone con sal y pimienta. Cocine por 3 minutos. Agregue el vino, tape el sartén y reduzca el fuego a bajo y cocine por 10 minutos o hasta que los hongos giG8ED.